En la carta de La Taberna del Río, podrás encontrar platos de la cocina cordobesa más tradicional, así como sabores innovadores y vanguardistas procedentes de distintas partes del mundo.
Además, su carta se adapta a la perfección a los nuevos estilos gastronómicos incluyendo platos para vegetarianos.
Una experiencia gastronómica en Córdoba que ostenta la recomendación de la Guía Michelin desde hace varios años.
Salmorejo cordobés
Con jamón ibérico y huevo ecológico 4,5€/7€
Mazamorra tradicional de almendras
Con atún ahumado, confitura de mango y praliné de pistachos 5€/7€
Hummus
Garbanzos espaciados fritos, labneh y pan de aceituna negra 8€
Quesos artesanos
De fermentación láctica, aove y palillos artesanos de maíz 15€
Ensalada de espinacas
Queso de cabra de Zuheros, mijo, tomate cherry asado, piñones y vinagreta de mostaza y miel 9€
Ensalada de pollo agridulce
Mozzarella de búfala, manzana asada y picatostes 9,5€
Ensalada de rúcula y vieiras confitadas
Con ajo blanco de coco, frambuesas frescas, nueces y panceta crunch 14€
Sashimi de atún rojo
Mazamorra, salicornias, polvo de aove y plancton marino 19€
Carpaccio ibérico
Rúcula, lascas de queso de oveja, tahini de anacardos y alcaparras 13,5€
Tataki de presa ibérica
Mahonesa vegana de soja, kimchee, pepinillo agridulce, edamame, cebolla morada encurtida y caviar 16,5€
Tuétano a la brasa
Foie asado, tartar de atún rojo, emulsión de yema campera y mantequilla 15€
Berenjenas fritas
Con miel de Montoro y queso de cabra de Zuheros 4,5€/7,5€
Patatas bravas
Salsa de tomate casera picante, alioli, romero y Sriracha 5€/7€
Croquetas de puchero tradicionales
Con leche fresca de los Pedroches y mahonesa de huevos fritos 5,5€/9,5€
Bacalao frito
Al punto de sal y pimientos asados a la leña 12€
Huevos rotos
Con patatas y paletilla ibérica 11€
Flamenquín cordobés casero
De Cañete de las Torres 8,5€
Calabacín a la plancha
Queso brie encostrado y pesto 8€
Noodles salteados al wok
Con pollo asado, verduras al vapor y salsa ponzu 9,5€
Choco con salsa americana
Glaseado XO, alioli y quinoa roja 12,5€
Rissoto de rabo de toro cordobés
Terminado con parmegiano regiano y mantequilla casera 14€
Gyozas de manitas de cerdo
Con salsa de tomate dulce-picante y chorizo de Espejo 12,5€
Raviolis de gamba blanca al ajillo
Carbonara de bogavante y guancciale 14€
Canelones de mogote ibérico
Glace al Px, nuez moscada y parmesano 13€
Bacalao confitado
Con ajo de Montalbán y guindilla, pisto y migas crujientes 12€
Salmón a la plancha
Curry thai de guisantes, chucrut y rabanitos 12,5€
Pluma marinada en gochujang
Ají peruano y tomate verde 12€
Abanico ibérico a la plancha
Salsa de queso gorgonzola y albahaca fresca 11,5€
Cochinillo a baja temperatura
Con boniato asado y pera confitada 19€
Costillar de cordero a la brasa
Mole poblano, puré de apionabo y zanahorias baby 17€
Lomo madurado de vaca gallega
Con patatas y pimientos del padrón 20€
Tarta de la abuela
Galletas, natillas y chocolate 5€
Yogurt-Cheesecake
Bizcocho de frutos rojos y pistachos y confitura de arádanos 5,5€
Flores fritas
Del Valle del Guadiato, helado de matalauva y sésamo y tierra de cacao amargo 5€
El momento del cocktail
Una combinación y armonía perfecta de licores con los que refrescar las noches de verano.
Para cualquier hora
Una carta con platos que podrás disfrutar en cualquier momento del día.
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