Nuestra

Carta

La Taberna del Río > Carta

Una carta con carácter

En la carta de La Taberna del Río, podrás encontrar platos de la cocina cordobesa más tradicional, así como sabores innovadores y vanguardistas procedentes de distintas partes del mundo.

Además, su carta se adapta a la perfección a los nuevos estilos gastronómicos incluyendo platos para vegetarianos.

Una experiencia gastronómica en Córdoba que ostenta la recomendación de la Guía Michelin desde hace varios años.

Salmorejo cordobés

Con jamón ibérico y huevo campero 4,5€/7€

Mazamorra tradicional

con emulsión de anchoas, praliné de sésamo negro y aceitunas prietas 5€/8€

Quesos artesanos

De fermentación láctica, mermelada de manzana y jengibre, palillos integrales de maíz y AOVE 15€

Ensalada de espinacas

Queso de cabra de Zuheros, cherrys semisecos, piñones, vinagreta anisada de mostaza-miel y galletas saladas 9,5€

Ensalada de heura

Con alcachofas, patatas al vapor, zanahoria, aliño de ajo negro, nueces y rúcula 10€

Ensalada de atún rojo en escabeche

Con remolacha, hinojo encurtido, guacamole, salsa agridulce de yuzu y pimienta rosa 10,5€

Tartar de atún rojo

Con hojaldre, foie a la brasa, brotes de rábano picante, emulsión de yema campera y mantequilla 20€

Tataki de presa ibérica

Con caviar, mahonesa de habas de soja, kimchee, pepinillo agridulce, edamame y cebolla morada encurtida 17,5€

Ceviche vegano de setas y calabacín

Con judión de la granja, zumo de lima, gazpacho agripicante de ají amarillo, rocoto y cilantro fresco 12€

Berenjenas fritas

Con miel de Montoro y queso de cabra de Zuheros 4,5€/7€

Patatas bravas

Salsa de tomate casera, alioli, sriracha y romero 5,5€/8€

Croquetas de puchero tradicionales

Con leche fresca de Los Pedroches 6€/10€

Huevos rotos

Con patatas y paletilla curada de cerdo ibérico 11€

Flamenquín cordobés casero

De Cañete de las Torres 9,5€

Coca de garbanzo

Calabacín salteado, passata ahumada de berenjena, labneh de oveja, salsa de yogurt y pesto de menta 9€

Sandwich Lobster

con mahonesa cítrica, brotes de mostaza, pepinillo, patatas chips, polvo de vinagre y lima 21€

Noodles salteados al wok

con pollo asado, verduritas al vapor y gambas, kabayaki, jengibre y salsa XO 10,5€

Gyozas de manitas de cerdo

Salsa de tomate dulce, chili, lima y chorizo 13€

Rissoto de rabo de toro cordobés

con galmesano y mantequilla casera  14€

Canelones ibéricos

Crema de boletus, foie y almendra tostada, glace de PX, trufa de temporada y grada padano 14€

Lomo de atún rojo

Con caldillo verde de apio e hinojo fresco, codium y AOVE 19€

Salmón

Con curry thay, galanga, chucrut y cremme fraiche 13€

Corvina

Con gazpachuelo, pipirrana de mango, piparras y gelee de pomelo 12€

Tacos de picaña de ternera a la brasa

Con huitlaoche, aguacate de Motril y salsa criolla de chile morita 14€

Carrillada ibérica

Con curry verde de lima kaffir, crema de coco, demi-glace y croissant ahumado 13,5€

Abanico ibérico confitado

Salsa de queso gorgonzola y albahaca 13€

Cordero braseado

“Butter-Masala” coon cacahuete frito, cilantro fresco y tupinambo 15,5€

Lomo madurado de vaca asturiana

Con patatas ratte, salsa macha y pimientos fritos  21€

Tarta de la abuela

Galletas, natillas y chocolate 5€

Patios de Córdoba

Helado de jazmín y azahar, mousse de matalauva y sésamo, gel de geranio y tierra húmera  6,5€

Tarta de zanahoria y almendras

Con crema de queso mascarpone, mermelada de mandarina, sopa de té negro y naranja 6€

El momento del cocktail

Una combinación y armonía perfecta de licores con los que refrescar las noches de verano.

Para cualquier hora

Una carta con platos que podrás disfrutar en cualquier momento del día.

Contacto

Horario de 12 a 24 horas

C/ Enrique Romero de Torres, 7. Córdoba

957 47 85 19

latabernadelrio@gmail.com

Haz tu reserva

Mándanos tu reserva y te contestaremos lo antes posible

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies