En la carta de La Taberna del Río, podrás encontrar platos de la cocina cordobesa más tradicional, así como sabores innovadores y vanguardistas procedentes de distintas partes del mundo.
Además, su carta se adapta a la perfección a los nuevos estilos gastronómicos incluyendo platos para vegetarianos.
Una experiencia gastronómica en Córdoba que ostenta la recomendación de la Guía Michelin desde hace varios años.
Salmorejo cordobés
Con jamón ibérico y huevo ecológico 4,5€/6,5€
Mazamorra tradicional de almendras
Con atún ahumado, confitura de mango y praliné de pistachos 4,5€/6,5€
Jamón ibérico
Del Valle de los Pedroches 19€
Quesos artesanos
De fermentación láctica, aove y palillos artesanos de maíz 15€
Ensalada de papaya
Cangrejo y coco fresco, emulsión de pipas de calabaza 9,5€
Ensalada de espinacas
Queso de cabra de Zuheros, mijo, tomate cherry asado, piñones y vinagreta de mostaza y miel 9€
Ensalada de pollo agridulce
Mozzarella de búfala, manzana asada, frambuesa y picatostes 9,5€
Sashimi de atún rojo
Mazamorra, salicornias, polvo de aove y plancton marino 15€
Carpaccio ibérico
Rúcula, lascas de queso de oveja y tahini de anacardos 13€
Tataki de presa ibérica
Mahonesa de wasabi y pepinillos agridulces 12,5€
Berenjenas fritas
Con miel de Montoro y queso de cabra de Zuheros 4,5€/6,5€
Patatas bravas
Salsa de tomate casera, hierbas frescas y Sriracha 5€/7€
Croquetas de puchero tradicionales
Con leche fresca de los Pedroches 5€/9€
Bacalao frito
Al punto de sal de Castro del Río 12€
Huevos rotos
Con patatas y paletilla ibérica 11€
Flamenquín cordobés casero
De Cañete de las Torres 8,5€
Calabacín a la plancha
Queso brie encostrado y pesto 7,5€
Noodles salteados al wok
Con brócoli, zanahoria, puerro, sésamo y ponzu 8€
Wok de pollo braseado
Salteado con tallarines de arroz y salsa verde 8,5€
Chipirones en salsa americana
De cangrejos y chiles con cous-cous aromatizado al hinojo 10,5€
Rissoto de rabo de toro cordobés
Terminado con parmegiano regiano y mantequilla casera 13,5€
Gyozas de manitas de cerdo
Con chorizo de Espejo 11€
Bacalao confitado
Con ajo de Montalbán y guindilla, pisto y migas crujientes 12€
Salmón a la plancha
Chucrut y emulsión de remolacha 10€
Merluza de pintxo
Crema de chalotas y mantequilla, flores y setas secas 13,5€
Pluma marinada en gochujang
Ají peruano y tomate verde 12€
Abanico ibérico a la plancha
Salsa de queso gorgonzola y albahaca fresca 10,5€
Mogote ibérico confitado
Con parmentier de verdura tostada 10,5€
Cochinillo a baja temperatura
Con boniato asado 17€
Paletilla de cordero lechal
A baja temperatura con hierbas aromáticas y regaliz 21€
Lomo de vaca gallego
Madurado, con patatas y pimientos del padrón 18,5€
Tarta de la abuela
Galletas, natillas y chocolate 4,5€
Sablée de caramelo
Mousse de queso, frambuesa y plátano 4,5€
Flores fritas
Del Valle del Guadiato, helado de matalauva y sésamo y tierra de cacao amargo 5€
El momento del cocktail
Una combinación y armonía perfecta de licores con los que refrescar las noches de verano.
Para cualquier hora
Una carta con platos que podrás disfrutar en cualquier momento del día.
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